Firenze offre una cucina povera nelle origini, ma ricca di gusto, basata su ingredienti semplici, carni pregiate e verdure dell’orto. Accanto alla bistecca alla fiorentina, sono numerosi i piatti che rappresentano la tradizione gastronomica della città e del suo territorio.
Lasagne alla bolognese Oggi parliamo di uno dei piatti italiani più famosi al mondo: le lasagne alla bolognese, un capolavoro di equilibrio tra sfoglia, carne e cremosità, secondo una
La crostata ai frutti di bosco e cioccolato bianco di Ermenegildo Cimmino Il Maestro Pasticciere Ermenegildo Cimmino ci propone una raffinata crostata ai frutti di bosco e cioccolato
Il gelato gourmet di Alessandro Spanò tra dolcezza, cremosità e sapori decisi Il Maestro Gelatiere Alessandro Spanò ci presenta una creazione originale e sorprendente, pensata per chi ama gli
Un piatto elegante e particolare: tagliolini di pasta fresca, realizzati con uova d’oca, cotti nel latticello e mantecati con burro di montagna, completati da sfilaccini di carne salata di asino, frutto dell’arte culinaria dello chef Davide Pronti.
La Sinfonia Blu di Sicilia dello Chef Ivan Nicola è un piatto di linguine fresche con crema blu di cavolo rosso, gamberi rossi, scampi e pomodorini di Pachino. Una ricetta di mare classica, perfetta per occasioni speciali, che stupisce con gusto, eleganza e colore.
I paccherini al melograno con scampi, pomodorini confit e olio al basilico sono un piatto raffinato, dove dolcezza, sapidità e profumi mediterranei si incontrano in perfetto equilibrio.
Gli struffoli napoletani Gli struffoli napoletani sono dolci morbidi, fragranti e ricchi di storia, immancabili sulle tavole natalizie, ma apprezzabili e gustabili in qualsiasi periodo dell’anno. Piccole palline di
Paccheri con crema di carciofi, zafferano, chips di carciofo e guanciale croccante dello Chef Giuseppe moscato Il piatto proposto dallo Chef Giuseppe Moscato è un inno alla semplicità ben
Una crostata dal gusto intenso e profumato, perfetta come dessert o a colazione. La ricotta rende il ripieno soffice, mentre gli amaretti bagnati al caffè donano un aroma irresistibile.
