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Originariamente per prepararli si usavano cesti di giunco intrecciati, schiacciando sul fondo gnocchetti di pasta con il pollice, si ottenevano “riccioli” rigati, adatti a raccogliere il sugo. Il più tipico, ormai diffuso in tutta l’isola, è quello del Campidano, con salsiccia e un pizzico di zafferano.
Mafalde, polpo, cozze e vongole. Si sa, la domenica si sta tutti insieme in famiglia intorno alla tavola imbandita. Ci si ritrova per mangiare, ridere e parlare. In collaborazione con il ristorante La Molisana, vi proponiamo una ricetta sfiziosa che possa essere condivisa da tutta la famiglia!
Crocchette di cuscus e melanzane con salsa di spinaci. Si sa, la domenica si sta tutti insieme in famiglia intorno alla tavola imbandita. Ci si ritrova per mangiare, ridere e parlare.
TEMPO: 35 minuti INGREDIENTI PER: 4 person INGREDIENTI 600 g o 2 filetti di pesce spada (spessore almeno 3 cm) 400 g zucchine novelle 4 cipollotti rossi aceto di vino bianco limone
Spaghetti ai frutti rossi e acciughe. Si sa, la domenica si sta tutti insieme in famiglia intorno alla tavola imbandita. Ci si ritrova per mangiare, ridere e parlare. Vi proponiamo una ricetta sfiziosa che possa essere condivisa da tutta la famiglia!
Tranci di salmone con melanzane agrodolci. Si sa, la domenica si sta tutti insieme in famiglia intorno alla tavola imbandita. Ci si ritrova per mangiare, ridere e parlare. In collaborazione con il ristorante La Molisana, vi proponiamo una ricetta sfiziosa che possa essere condivisa da tutta la famiglia!
TEMPO: 1 ora INGREDIENTI PER: 4 persone INGREDIENTI 250 gr di pane toscano 4 pomodori ramati grandi 4 uova sode scaglie di parmigiano q.b. menta fresca q.b. aceto di vino rosso q.b.
Si sa, la domenica si sta tutti insieme in famiglia intorno alla tavola imbandita. Ci si ritrova per mangiare, ridere e parlare. In collaborazione con il ristorante La Molisana, vi proponiamo una ricetta sfiziosa che possa essere condivisa da tutta la famiglia!
Si sa, la domenica si sta tutti insieme in famiglia intorno alla tavola imbandita. Ci si ritrova per mangiare, ridere e parlare. In collaborazione con il ristorante La Molisana, vi proponiamo una ricetta sfiziosa che possa essere condivisa da tutta la famiglia! “Cotolette” dell’orto
In dialetto si chiama “porpu alla pignata” ed è una ricetta antichissima del Salento. Il polpo alla pignata deve la sua origine alla cultura marinaresca di questa parte della Puglia.