Il Ceo di Nestlé Emena Marco Settembri spiega come la maggiore azienda alimentare al mondo affronta il tema dell’innovazione, attraverso i centri di ricerca si concentra sulla visione macroscopica e dunque globale, toccando tematiche quali nutrizione, salute, gusto, sostenibilità e accessibilità, mentre a livello territoriale i prodotti vengono innovati ed adattati alla domanda.