Più carne di qualità: la missione oltreoceano degli allevatori di suini italiani
Nell’ambito di un progetto dell’Unione Europea, la settimana scorsa una delegazione di OPAS, società cooperativa carpigiana che gestisce il più grande macello suino nel Belpaese, è stata a Montréal, Ottawa e Toronto per presentare le peculiarità della ‘carne rosa’.