MONTRÉAL – Dal 3 al 13 novembre, la decima edizione di MTLàTABLE si è svolta in oltre 100 ristoranti di Montréal con menù a più portate a prezzo fisso, una dozzina dei quali proponevano piatti di cucina italiana.
Da “Rita”, il menu ha offerto opzioni gastronomiche italiane come pizza e pasta, polpette, torta all’olio d’oliva e molto altro ancora, tutti con ingredienti locali del Québec.
All’ “Osteria MKT” avete potuto degustare ricette tradizionali rivisitate con un tocco moderno, come gli gnocchi al tartufo nero, il branzino e il risotto.
“Le Marché Italien Le Richmond” ha preparato un menù a quattro servizi con diverse opzioni dagli ingredienti davvero interessanti, come la ricetta “funghi, zucchine, pere e ravanelli in crosta di polenta”.
Il “Mercato Comunale” è un’épicerie-boutique-pinseria-enoteca e il menù non si è limitato al tradizionale menù, con ricette preparate con ingredienti quebecchesi.
Al “Resto Keela”, nella fascia più alta del menù a prezzo fisso (55$), le opzioni gastronomiche spaziavano tra i piatti classici italiani, come i rigatoni alla bolognese, fino alla cucina francese, come la mousse al cioccolato.
“Il Bazzali” ha offerto opzioni vegetariane, vegane e senza glutine, in un menù di piatti classici italiani, come polpette e gnocchi, per accontentare diverse esigenze dietetiche senza rinunciare al gusto.
Al “Moleskine” ci sono state specialità come i cavatelli con confit d’anatra e la pizza al forno a legna con polpette, specialità italiane con prodotti del Québec.
Quanto a “Fiorellino”, hanno partecipato le sedi di Laurier e Notre-Dame, e non sono mancati il carpaccio di funghi, la pizza tirolese e il tartufo amarena.
Da “Fiorella”, gli ingredienti quebecchesi si sono sposati bene con la cucina del Sud Italia, offrendo piatti come gli arancini al nero di seppia ripieni di frutti di mare e i tortellini fatti in casa con salsa alla panna, pancetta e piselli verdi freschi del Québec.
“Jacopo”, emblema della cucina home-made, con pasta e pane fatti in casa e carni stagionate in-house, il menu ha proposto piatti di carne, pasta e formaggio.
Il “Tbsp.” è un ristorante con prodotti freschi che ha offerto ai clienti Wagyu Burger, focaccia fatta in casa, buccino gratinato alla viennese con burro all’acciuga e gelato croccante alla pralina di gianduia con scorza d’arancia.
Alla “Trattoria Gio” ha regnato la vera bellezza della cucina italiana, con opzioni vegetariane e senza glutine, tra cui il risotto con spugnole, scaglie di parmigiano, pepe grosso e olio d’oliva, o il polpo alla griglia con pesto, pomodoro stufato e foglie di carciofi.
“Bevo Bar + Pizzeria” ha offerto invece insalate, zuppe, pizza, tiramisù: nessun rischio di sbagliare con tutti i classici piatti italiani!
Infine, “Le Rose-Marie” ha proposto ricette vegetariane e a base di carne, quattro servizi con ingredienti locali e di stagione.