Si sa, la domenica si sta tutti insieme in famiglia intorno alla tavola imbandita. Ci si ritrova per mangiare, ridere e parlare. In collaborazione con il ristorante La Molisana, vi proponiamo una ricetta sfiziosa che possa essere condivisa da tutta la famiglia!
Coniglio in teglia: una breve preparazione, poi si cuoce tutto insieme nel forno. Per servire un secondo completo non resta altro che attendere
Tempo: 1h 40min
Ingredienti (4 persone)
- 4 cosce di coniglio
- 1 kg di patate
- 2 rametti di rosmarino
- 1 testa di aglio
- 1 limone
- 1 manciata di olive verdi
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
- vino bianco secco
Procedimento
- Per la ricetta del coniglio in teglia, pelate le patate e tagliatele in 4 spicchi ciascuna.
- Tagliate a spicchi il limone, senza togliere la scorza.
- Sezionate a metà la testa d’aglio, senza sbucciarla.
- Sistemate le cosce di coniglio in una pirofila unta di olio, salatele e pepatele.
- Aggiungete patate, limone, olive, aglio e rosmarino.
- Ungete con un filo di olio e infornate a 190 °C per 1 ora e 20 minuti circa, bagnando con uno spruzzo di vino bianco a metà cottura.
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