A maggio sarà lanciato un nuovo manuale di cucina trilingue per migliorare le abilità linguistiche e per salvaguardare il patrimonio culturale
MONTRÉAL – La scuola elementare Pierre de Coubertin, situata nel cuore di Saint-Léonard (4700 Bd Lavoisier) annuncia, orgogliosamente, il lancio di “Cucina del Cuore”, nuovo manuale di cucina trilingue (italiano, inglese e francese), nei primi giorni di maggio.
L’obiettivo di questo progetto è preservare il patrimonio culturale e promuovere le connessioni intergenerazionali attraverso una raccolta di ricette tradizionali, tramandate da padre in figlio, e nuove ricette.
L’idea e lo sviluppo di questo programma sono stati avviati dal team amministrativo della scuola: la Dirigente Scolastica Ida Pisano, la sua vice Jessica Monti,
l’ “animatore spirituale della comunità” Vince Lacroce e le insegnanti Sonia Bertone, Carmela Bonifacio, Sabrina Colatruglio e Michelle Santilli.
Da sottolineare che la scuola elementare Pierre de Coubertin è una delle poche scuole a Montréal che aderisce al progetto P.E.L.O. intégré (Programma d’Insegnamento delle Lingue d’Origine) da diversi anni e che, quindi, tutti i piccoli studenti, anche quelli che non hanno radici italiane, hanno il privilegio di arricchire il loro curricolo con lo studio della lingua e della cultura italiane.
Ma adesso – è il caso di dire – passiamo alla tipologia dei piatti proposti, non solo italiani: si va da ricette di famiglia a classici rivisitati in ottica moderna con un focus sull’utilizzo di ingredienti freschi e di provenienza locale. Il libro di cucina, non solo celebra le diverse tradizioni culinarie della comunità scolastica, ma serve soprattutto come strumento didattico per l’apprendimento delle lingue. Ogni ricetta, infatti, è presentata in inglese, francese ed italiano, e consentirà agli studenti di praticare e migliorare le loro abilità linguistiche, conoscendo, al contempo, altre culture in modo coinvolgente, educativo e creativo. A tal proposito, ogni ricetta è corredata di un’intervista ai familiari, che hanno voluto condividerla, e che raccontano le loro storie di immigrazione e di vita in Canada.
Una parte del ricavato di questo libro di cucina, 35 $, sarà devoluto al Montreal Neurological Institute per la ricerca e lo sviluppo di malattie neurodegenerative, quali l’Alzheimer e la demenza. Il Dr. Louis Collins e la sua équipe lavoreranno con i fondi generati da questa iniziativa e dialogheranno virtualmente con gli studenti della nostra scuola sul loro lavoro svolto e sugli sviluppi nelle aree del cervello.
Volete ottenere una copia di “Cucina del Cuore”? Contattate direttamente Vince Lacroce, animatore spirituale della comunità della scuola, al seguente indirizzo email: vlacroce@emsb.qc.ca.