L’Olio ExtraVergine di Oliva: principe millenario degli alimenti salutari
(Adnkronos) – L’olio Extra Vergine d’Oliva (o, più in sintesi, olio EVO), definito da Ippocrate “il grande guaritore” e da Omero “oro liquido”, viene oggi identificato come ‘nutraceutico’ ossia alimento