Il Canada, produttore numero 1 di sciroppo d’acero
Sapevate che il Canada produce l’80% di tutto lo sciroppo d’acero del mondo? Si tratta forse del prodotto alimentare più popolare del paese nordamericano ed è il risultato dell’ebollizione della linfa dell’acero da zucchero e dell’acero nero. Non è un caso che il Canada è anche chiamato il paese dell’acero, la cui foglia è l’emblema nazionale.
La tecnica utilizzata per la sua preparazione è stata scoperta dagli indigeni del Nord America e, successivamente, è stata adottata dai coloni europei che l’hanno raffinata e migliorata.
La provincia che ne produce e ne esporta la maggiore quantità è il Québec. Il contributo economico generato dalla sua produzione al prodotto interno lordo del Canada nel 2020 è salito a 979 milioni di dollari.
Di solito, questo delizioso dolcificante naturale si usa per condire alcuni cibi come pancake, waffle, toast francesi, fiocchi d’avena o porridge.
Il BUONGIORNO ve lo augura Prima Goccia al 6190, Jean-Talon Est a Saint-Léonard.
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