MONTRÉAL – Chi avrebbe mai immaginato che un cocktail composto da vodka, succo di pomodoro e vongola, salsa Worcestershire e Tabasco sarebbe diventato uno dei drink più simbolici del Canada? Parliamo del Bloody Caesar, una bevanda che non solo ha conquistato il cuore dei canadesi, ma che è anche diventata un vero e proprio emblema della cultura del paese. Il Bloody Caesar è stato creato nel 1969 dal barman canadese Walter Chell, al Marco’s Italian Restaurant di Calgary, in Alberta. Chell cercava di inventare un cocktail che si adattasse alla tradizione del ristorante italiano che stava aprendo. Ispirato dal clamato, una bevanda canadese composta da succo di pomodoro e succo di vongola, decise di combinarla con vodka e una serie di spezie, creando così una variante del celebre Bloody Mary. Il risultato è un cocktail dal sapore unico, salato e ricco, che si distingue per l’uso del clamato, un ingrediente che rappresenta una caratteristica distintiva della gastronomia canadese. Il nome Bloody Caesar fa ovviamente riferimento al celebre Bloody Mary, ma con l’aggiunta di “Caesar”, forse in omaggio all’imperatore romano Giulio Cesare, simbolo di grandezza e importanza storica. Sebbene il Bloody Caesar abbia preso ispirazione dal Bloody Mary, l’aggiunta del clamato gli conferisce un sapore più complesso, salato e marino, che lo rende distintivo. In Canada, il Bloody Caesar ha avuto un successo travolgente, tanto da diventare il cocktail per eccellenza durante il brunch e le occasioni sociali. Nel 2006, è stato classificato al numero 13 nella serie televisiva della CBC, The Greatest Canadian Invention.  La bevanda è così radicata nella cultura del Paese degli Aceri che recentemente è stata ufficialmente riconosciuta come il cocktail nazionale del Canada. La sua popolarità è tale che ogni anno, il primo mercoledì di maggio, si celebra la Festa del Bloody Caesar, un’occasione per omaggiare questo drink iconico. Non solo, il Bloody Caesar è anche simbolo di socialità e convivialità, un momento da condividere con amici e familiari durante eventi speciali o semplicemente in una mattinata di relax. In questo modo, ha guadagnato un riconoscimento nazionale come la poutine o lo sciroppo d’acero. Anche se la sua fama è radicata principalmente in Canada, il Bloody Caesar ha trovato una certa diffusione anche all’estero, rappresentando il Canada come il simbolo di un paese capace di innovare nella mixologia. Nonostante varianti e adattamenti, il clamato rimane l’ingrediente base che rende il drink davvero canadese. In sintesi, il Bloody Caesar è un perfetto esempio di come un cocktail possa evolversi e diventare un’icona culturale.

Dopo aver esplorato la storia di questo iconico cocktail, vediamo dove puoi gustarlo a Montréal! Le Gros Luxe con sedi nel Mile-End, Plateau e Longueuil, offre diverse varianti di questo drink, dalle più tradizionali a quelle più creative. La versione più popolare, l’Ultime, è un vero spettacolo visivo, servita con mini burger, anelli di cipolla e altri stuzzichini infilzati su stuzzicadenti, rendendola perfetta per essere instagrammata. John Michael’s Pub (458 Pl. Jacques-Cartier) è il posto ideale per un aperitivo, con il suo JMP Caesar che unisce vodka, clamato, olive, sedano, spezie per bistecca e bacon, il tutto accompagnato da un menù con ottimi hamburger a un prezzo ragionevole. Per una proposta più raffinata, Lucille’s (5669 Av de Monkland) è il ristorante da scegliere, con un Bloody Caesar che include prelibatezze di mare come ostriche, gamberi giganti e chele di granchio, perfetto da accompagnare a piatti di pesce fresco e frittelle di aragosta. Per un brunch tipico nella metropoli, non puoi perderti L’Avenue (922 Avenue du Mont-Royal E), dove il loro Bloody Caesar è un must, servito con abbondante sedano e lime. Infine, Le 4e Mur (1186 Avenue du Mont-Royal E), nel cuore del Plateau, è un bar ideale per gustare un Bloody Caesar ben preparato, accompagnato da tapas o finger food. Che tu stia cercando una versione classica o creativa, Montréal offre il meglio quando si tratta di Bloody Caesar. Non resta che scegliere il tuo preferito e brindare alla convivialità e al gusto del Bloody Caesar, il drink che, più di ogni altro, incarna lo spirito canadese!