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Tortelli di zucca

L’uso frequente della zucca in cucina fu forse agevolato proprio dalla possibilità di finire nel ripieno dei tortelli (come si intuisce dai cappellacci inseriti nel ricettario del 1584 di Giovanni Battista Rossetti

Non autarchia, ma difesa del Made in Italy e dei territori

Nuovo governo, nuovo lessico per marcarne gli intenti. Arriva così il concetto di Sovranità alimentare a rappresentare la nuova identità del ministero delle Politiche agricole, ribattezzato Dicastero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare. Denominazione che dovrà essere comunque formalizzata. 

Appuntamenti comunitari

La Corporazione del Santa Cabrini in assemblea generale il 4 novembre La Comunità è invitata a partecipare all’assemblea generale annuale dei membri della Corporazione dell’Ospedale Santa Cabrini (organismo presieduto da Michel

La ricetta della domenica: Bagna caùda

La bagna caùda ha il semaforo rosso per natura: composta da aglio in stragrande maggioranza, non può che essere così – anche se in tempi moderni qualcuno si azzarda in versioni meno tradizionali con poco aglio o addirittura senza.

L’eccellenza nella chirurgia bariatrica

L’Ospedale Santa Cabrini è un centro ospedaliero di cure generali, specialistiche e ultra-specialistiche. Tra la vasta gamma di specialità offerte al Santa Cabrini, un settore clinico spicca a livello regionale: la chirurgia generale specifica per le patologie dell’apparato digerente superiore.