Di recentissima pubblicazione (febbraio 2022) il belli brodi Gino Bucchino edito da Cosmo Iannone Editore nella collana Cibus & Locus
(diretta da Norberto Lombardi), “Perché non abbiamo il naso al posto di un orecchio. Mangiare: gioie e dolori“, ci accompagna in un dettagliato percorso di conoscenza della natura e effetti dei componenti dei cibi e della nostra alimentazione, al di là della giungla di messaggi che quotidianamente subiamo nelle campagne di marketing (sostenute da imponenti finanziamenti delle lobbyes alimentari e dei farmaci), spesso infondate – nei presunti effetti miracolosi di alcune sostanze o nelle stroncature di altre – perché la concorrenza e il profitto si fanno anche, forse essenzialmente, con questi strumenti. Si tratta più che di un libro, di una sorta di utile prontuario, corroborato da molti riferimenti storici, da tenere a portata di mano e da consultare per verificare se e in che misura le nostre abitudini, convinzioni e innovazioni alimentari siano giustificate non solo dalla “gola” e dalle tendenze, ma anche dal necessario equilibrio psico-fisico che dovrebbe guidare le nostre scelte per vivere più a lungo e meglio; magari evitando anche sovrappeso e frigoriferi debordanti che faranno anche la gioia dell’industria alimentare, ma non necessariamente della nostra salute. Mentre in molti paesi si fa fatica a mettere insieme pranzo e cena e in altri un solo pasto al giorno. Insomma un vero testo di educazione alimentare.

Il libro è in vendita on line su www.cosmoiannone.it, www.lafeltrinelli.it e www.ibs.it

GINO BUCCHINO è nato a Bivongi (R.C) nel 1948. Laureato a Firenze in Medicina e Chirurgia, ha lavorato e insegnato in Italia, Somalia, Venezuela, Uganda, Ecuador e Canada, a Toronto, dove oggi risiede con la famiglia. Eletto alla Camera dei Deputati nella circoscrizione Estero per due legislature (2006-2008 e 2008-2013). Per molti anni, responsabile della Filef Canada e componente del direttivo Filef nazionale. Tra le sue pubblicazioni: La salute del bambino, Sansoni, Firenze 1981; Guida all’igiene nello sport (coautore), La Nuova Italia Scientifica 1981. Mangia che ti passa, Better Life Publication, Toronto 1993.