MONTRÉAL – La Fondazione Magnani-Montaruli e l’l’Institut de Tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITTQ) annunciano di aver raccolto la ragguardevole cifra di 55.250 $ in occasione dell’annuale banchetto che, dopo 2 anni di pausa forzata causa covid, si è tenuto il 16 maggio scorso presso il ristorante dell’ITHQ. Un’attività di beneficenza a favore degli studenti del programma di formazione Sommelier dell’ITHQ che consente ai laureati di recarsi in Italia, dove riceveranno una formazione ad hoc sui vini italiani.
I soggiorni all’estero sono possibili proprio grazie al contributo della Fondazione Magnani-Montaruli, che organizza questo banchetto al fine di facilitare il finanziamento del viaggio nel Belpaese.
In occasione della ventesima edizione della serata di beneficenza, più di 100 ospiti hanno pagato 500 $ a testa per vivere un’esperienza culinaria indimenticabile. Questo “matrimonio” tra grandi vini ed alta gastronomia ha avuto luogo alla presenza dell’Onorevole Liza Frulla, Direttrice generale dell’ITHQ; Paolo di Pietrantonio, Presidente del Consiglio di amministrazione dell’ITHQ; e Lorenzo Solinas, Console d’Italia a Montréal. Il successo dell’evento è stato possibile anche grazie alla preziosa collaborazione della SAQ.
Per la gioia degli ospiti, Pasquale Vari, chef e insegnante del programma di cucina italiana all’ITHQ, assistito dai suoi studenti, ha preparato una superba cena a base di prodotti italiani a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Durante la serata, poi, si sono succedute diverse aste che hanno messo in palio prestigiosi vini italiani di diversi formati.
La Fondazione Magnani-Montaruli è stata creata nel 1999 e fino ad oggi ha versato più di 750.000 $ sotto forma di borse a beneficio degli studenti dell’ITHQ. “Questo perfezionamento in Italia riveste una grande importanza nel percorso di formazione. Siamo lieti di annunciare che i corsi di formazione in Italia per gli studenti del programma Sommelier riprenderanno nel 2023 e che i programmi di Cucina italiana nel 2024”: è quanto ha dichiarato il presidente della fondazione, Paul Caccia, che è anche direttore esecutivo degli Affari commerciali esteri e delle Comunicazioni all’ITHQ. “Per gli studenti – conclude Caccia – è il modo migliore per ispirarsi alle tradizioni enogastronomiche italiane e poter poi immaginare una cucina creativa nel Québec moderno”.
Fondato oltre 50 anni fa, l’ITHQ è un luogo di eccellenza per l’insegnamento specializzato nel settore del turismo, dell’alberghiero e della ristorazione. L’ITHQ si distingue per il suo approccio pedagogico, le attività di ricerca applicata e la costante collaborazione con l’industria del settore, con l’obiettivo di contribuire alla formazione di una nuova classe dirigente all’avanguardia.
