MONTREAL – Sugli scaffali della SAQ, la Société des Alcools du Québec, avrete forse notato un cofanetto di quattro mezze bottiglie con la scritta “Iberville, boire à l’italienne” e un’altra decina di bottiglie di amari e drink alcoolici pronti da bere (e anche senza alcool). Ma cosa hanno in comune il nome di una strada di Montréal (o meglio il nome di un navigatore ed esploratore quebecchese del XVII secolo), la penisola italiana e dei prodotti alcoolici? Ce lo spiega Mario D’Amico Jr., fondatore della ditta Les Spiritueux Iberville: “I nostri prodotti, alcolici e non, sono al 50% italiani, al 50% quebecchesi e al 100% italo-quebecchesi!” ci ha subito fulminati mentre lo intervistavamo al telefono.

“È un lungo viaggio quello effettuato dai nostri prodotti, che hanno origine nel periplo compiuto da mio nonno Mario D’Amico Sr. Nel 1953 è partito da solo dal Molise alla volta di Montréal e, solo nel 1956, quando ebbe la sicurezza di una casa, si fece raggiungere dalla moglie e dal figlio che è diventato poi mio padre. Mi ricordo che da giovane vedevo mio nonno in cantina che faceva il vino e altri prodotti tipici dell’Italia. In quella stessa cantina della strada d’Iberville, nel quartiere Villeray, una trentina d’anni dopo, ho iniziato a fare anch’io degli alcoolici da regalare alla famiglia e agli amici.”

Quei tentativi di vini aromatizzati e amari di Mario Jr. non erano altro che i prototipi della decina di prodotti oggi proposti sugli scaffali dei negozi del monopolio di stato. “Mio padre è italiano, mia madre quebecchese francofona e quindi mi è parso naturale concepire degli amari, amaretti e sidri con un accento e un’ispirazione italiana ma con materie prime  quebecchesi. Quindi, il concetto enologico è quello tipico dello Stivale, ma tutto il resto risente della Belle Province. È per quello che Les Spiritueux Iberville sono italo-quebecchesi al 100%.”

È con tale filosofia che Mario D’Amico ha avviato l’azienda nel 2017, a cui altri produttori del Québec si sono ispirati. “Nella mia vita ho studiato filosofia all’Università, ho allenato squadre collegiali di football americano, sono stato musicista pubblicando un album nel 2005 e ho lavorato come barman e rappresentante per ditte di alcoolici in tutto il Canada. Questo progetto, però, mi dà la possibilità di esprimermi appieno, insieme all’agenzia di rappresentazione Vignette (che dirigo con l’amico e socio Charles Pelletier). Il mio sogno sarebbe quello di portare i prodotti Iberville in Italia, ma per il momento mi accontento di venderli anche negli Stati Uniti, in New Jersey e a New York. Non è facile, ma stiamo investendo per farci conoscere in tutto il nord-est degli USA, fino a Chicago.”

I prodotti di Les Spiritueux Iberville, concepiti in una distilleria di Sorel, vi trasportano nei sapori classici degli amari italiani con un grande tocco di originalità che vi darà voglia di assaggiarli tutti e citarli come una filastrocca nel bicchiere: Amermelade, Miele, Miele Super Sour, Amer Amer, Amernoir, Pomodoro, Racines. I cocktail pronti da bere sono ai gusti di limone, pesca, ananas e cinque agrumi (oltre a quello senza alcool). “Ogni anno, uscirà anche un pronto da bere nuovo, per aggiornare le nostre proposte e far scoprire nuovi sapori.” Per chi volesse avere una migliore idea de Les Spiritueux Iberville, vi consigliamo un giro sul sito web https://www.ibrv.ca/ e soprattutto una visita alle succursali della SAQ.