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Novembre 5, 2024

Il gran finale all’ITHQ con sapori marchigiani e toscani

Cucina, musica e radici: è stato questo il filo conduttore della Settimana della cucina italiana nel mondo in Québec, quest’anno dedicata al tema “Dieta mediterranea e cucina delle radici: salute e tradizione”.

Lo chef stellato Stefano Ciotti a Montréal

Nato nel riminese, classe 1973, Stefano Ciotti si forma all’interno delle cucine di Gino Angelini e Vincenzo Cammerucci. Nel ‘92 è alla Taverna Righi di San Marino con Luigi Sartini, nel ‘96 al Don Alfonso a S. Agata sui Due Golfi al fianco di Alois Vanlangenaeker.